しそ(青ちりめんしそ)2

しそ Japanese basil 種まき

24日後

順調に育って、しその香りもするようになってきました。

ここで、一本になるように更に間引きます。(^◇^)

 

しそ Japanese basil 種まき

この選定された一本が美味しい青ちりめんしそになってくれるといいな。(*^▽^*)

 

 

しそ Japanese basil 種まき

31日後

率直な感想として、葉が大きい!(・∀・)

水耕栽培で育ててるせいかな?

 

 

しそ Japanese basil 種まき

46日後

葉も十枚以上になってきたので来週当たり収穫してみようかな。

 

しそ Japanese basil 葉

52日後

初収穫です!(`・ω・´)

収穫は下葉から行う方法と、わき芽を残して柔らかい葉を収穫する方法があるのですが、

今回はこの二つを併用しながらやってみます。(^◇^)

 

しそ Japanese basil 収穫

下葉の残したいわき芽のすぐ上を切り落としました。(画像は2つに枝分かれしていた一本を切り落としています。)

(こうするとわき芽が生えてきて柔らかい葉が生えてくるようです。)

頂部の葉を切り採ってばかりいると生育が鈍ってしまうので注意してください。

 

しそ Japanese basil 収穫

収穫後はこんな感じになりました。(^◇^)

 

 

しそ(青ちりめんしそ)を栽培してみて、

匂いがする野菜の為なのか、害虫の被害もなく手間もかからず育てられました。

日陰でも十分育つと本には載っていましたが、

日差しがあって根元を乾燥させない方が収穫量や味も良いように感じました。

(これは後で検証したいと思います、)

薬味としてだけではなく、豚肉と一緒に炒めたりして利用したりと

大変重宝したので、毎年育ててみたい野菜ですね。(^◇^)

 

 

 

しそ(青ちりめんしそ)の発芽からの成長を動画で短くまとめて見ました。

(*^▽^*)