ブロッコリーとカリフラワー (＾◇＾)
二つの野菜って似てますよね
それもそのはず！ブロッコリーの突然変異がカリフラワーだそうです。
、
今回は、美味しい ブロッコリー の見分け方を記事にします。
美味しい ブロッコリー を見分けるポイントは2つあります。
1．蕾が硬く密集しているもので黄色っぽいものは避ける、（花芽が出てきていると固くなります。）
2．茎は太く切り口が水々しくくて外葉が新鮮なもの。
この2点です。(＾◇＾)
ブロッコリーを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
カリフラワー (＾◇＾)
サラダに入れるとボリュームが出てダイエット中にはうれしい野菜
でも、鮮度が落ちたカリフラワーは、食べた瞬間、ネチョっとしてがっかりします。
(´・ω・`)
つい先日、そんな経験したばかりなので、
今回は、美味しい カリフラワー の見分け方を記事にします。
美味しい カリフラワー を見分けるポイントは2つあります。
1．外側の葉が水々しく、つぼみをしっかり包んでいるもの
2．つぼみがびっしりと詰まって傷や変色がないもの
（鮮度が落ちると斑点が出たり、白色がくすんだりします。)
この2点です。(＾◇＾)
カリフラワーを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
先日、わが家にシイタケ（春子さん）がやってまいりました
(＾◇＾)
と言っても、友人から頂いたものなんですがｗ
何と、シイタケには旬が2期あって、春に収穫したシイタケを春子、
秋に収穫したシイタケを秋子と言うそうです。
（ちなみに、春子さんは、味が良く、
秋子さんは香りが良いのが特徴だそうです。）
ピーマンと一緒に炒めたり、チーズをのせてオーブンで焼いて食べたりしましたが
それが・・・とても美味しかった(＾◇＾)ので
今回は、美味しい シイタケ の見分け方を記事にします。
美味しい シイタケ を見分けるポイントは3つあります。
1．カサの部分が肉厚で内側に巻いているもの
2．茎の部分は太くて短めにもの
3．カサの裏側を見て、ひだが細かくて白く変色していないもの
この3点です。(＾◇＾)
シイタケを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
冬の野菜でお手頃価格で手に入るカブ、
我が家では、千枚漬けにしたりして美味しく頂いています。
新鮮で美味しいカブは、葉っぱの部分もおひたしにしたりして、とても美味しいですよね。
と言う事で、今回は、美味しい カブ の見分け方を記事にします。
美味しい カブ を見分けるポイントは2つあります。
1．葉が色鮮やかで水々しく葉脈が左右対称で茎のつけ根が太いもの
2．出来るだけ形が丸いものでツヤとハリがあり、髭根が少なく下の根っこ（一本）が長いもの
この2点です。(＾◇＾)
カブを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
最近、ひじきを食べると寿命が縮むと言うショックなニュースを耳にしました。
何か、WHO（国際保健機構）が、損失余命と言う（食べると寿命が縮む）のを発表したらしく
それにひじきも入ってるようです。（ヒ素が少量入っているため）
え！(; ･`д･´) だってひじきの煮もの好きで良く食べてたのに・・・
そう言われると、ひじきに手を出しにくくなった小心者の私はひじきに似た物はないかなと探していると。
お！（｀・ω・´）おかひじき！（なるものを発見！）
何でも、海辺の砂地に自生していてビタミンCやミネラルも豊富で、しかも低カロリー！
食べてみるとシャキシャキして美味しい！
と言う事で、今回は、美味しい おかひじき の見分け方を記事にします。
美味しい おかひじき を見分けるポイントは。
1．葉先にツヤがあって触ると柔らかく緑色が濃いもの。
（茎が太いものは育ちすぎて固くなっています。）
サッと茹でて食べるので新芽の方が柔らかくて美味しいです。(＾◇＾)
最近では、スーパーにも置いてある事もある野菜なので、
おかひじきを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
煮ものにしても、スープにしても美味しいかぼちゃ！
(＾◇＾)
料理するのに少し手間がかかる野菜ですが、ホクホクしていて食べると美味しいですよね。
と言う事で、今回は、美味しい かぼちゃ の見分け方を記事にします。
美味しい かぼちゃ を見分けるポイントは2つあります。
1．ヘタが乾燥していて、その周りが凹んでる物（完熟しています）
2．皮は硬く乾燥していて持ったときに、重みを感じる物
この2つです。。(＾◇＾)
半分に切ってある かぼちゃの場合は、
3．肉厚で黄色が濃く種に厚みがある物が完熟していて美味しいです。
今度、かぼちゃを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
お手頃な値段でササッと中華風のおかずを作るのに欠かせないチンゲン菜
(＾◇＾)
サッと炒める事が多い野菜なので、新鮮さと美味しさが料理の肝になる事に！
と言う事で、今回は、美味しい チンゲン菜 の見分け方を記事にします。
美味しい チンゲン菜 を見分けるポイントは2つあります。
1．葉が水々しくピンとしていて綺麗な緑色のもの
2．軸や茎が肉厚で、密接に重なっているもの。（持ったときに重みがある物）
この2つです。。(＾◇＾)
今度、チンゲン菜を買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
納豆の薬味に入れたり、天ぷらにすると美味しいオクラ
(＾◇＾)
美味しいオクラは薬味にしても、天ぷらで食べてもシャキとして食感もいいですよね。
と言う事で、今回は、美味しい オクラ の見分け方を記事にします。
美味しい オクラ を見分けるポイントは2つあります。
1．上の角の部分がしっかりと分かるもの
2．緑色が濃すぎず、産毛が均一に生えているもの。
この2つです。。(＾◇＾)
今度、オクラを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
キンピラゴボウや、かき揚げの天ぷらと繊維質たっぷりで健康にも良いごぼう。
(＾◇＾)
でも時たま、芯が硬かったり、食感がへにゃっとなったごぼうを食べちゃたりします。
と言う事で、今回は、美味しい ごぼう の見分け方を記事にします。
美味しい ごぼう を見分けるポイントは2つあります。
1．真っすぐであまり太くなくひげ根が均一なもの
2．持ったときに弾力があり重く感じるもの（軽いものは時間が経って水分が抜けている可能性があります。）
この2つです。。(＾◇＾)
今度、ごぼうを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
胡麻和えや、天ぷらにすると美味しいインゲン豆
(＾◇＾)
古くなったインゲンを選んでしまうと、しなっとしてシャキシャキ感がなくなって残念な思いをしたりすることありませんか？
と言う事で、今回は、美味しいインゲンの見分け方を記事にします。
美味しいインゲンを見分けるポイントは3つあります。
1．豆の形がハッキリと分かってしまうものは選ばない。（育ち過ぎている。）
2．綺麗な緑色をしていて細くて均一なもの。
3．イキイキとしていて、さやの先がピンと立っている
この3つです。。(＾◇＾)
今度、インゲンを買う時の参考にしていただければ幸いです。
(*^▽^*)
